Le Terroir de Saint-Emilon - Chateau de la Nauve

Saint Emilion Terroir
LE TERROIR DE SAINT-EMILION
Une Terre d’Héritage et de Finesse
Paysage & Patrimoine : Un Cœur Millénaire
Situé au cœur de la rive droite de Bordeaux,
Saint-Émilion offre un relief de collines et de vallons
qui génèrent une grande diversité d’expositions
et de microclimats,
modelés par plus de mille ans d’histoire viticole.
La Composition des Sols
Des sols sableuses autour du Château de la Nauve
assurant un drainage optimal,
une bonne rétention de la chaleur
et une grande pureté du fruit.
Le Microclimat : La Maturité en Élégance
Les sols sableux se réchauffent rapidement,
favorisant une maturité précoce
et des arômes éclatants de fruits rouges,
donnant naissance à des vins aériens, aromatiques
et finement structurés.
Climat Maritime : Fraîcheur et Équilibre
La maturation n’est pas un instant,
mais un processus d’équilibre.
Chaque jour qui passe
rapproche le fruit
de son expression la plus précise.
Les Quatre Temps d’un Millésime
Le Rythme de la Vigne et du Temps
Débourrement · Le Premier Élan
→ Fin mars – début avril
Le printemps s’est installé avec retenue.
Tandis que les températures retrouvaient peu à peu leur équilibre,
la vigne sortait de son sommeil hivernal
et de délicats bourgeons faisaient leur apparition.
C’est l’instant le plus vulnérable de l’année —
chaque bourgeon,
un murmure face au gel, au vent et à l’incertitude,
annonçant le véritable commencement du millésime.
Floraison · La Décision du Silence
→ Fin mai – mi-juin
Brève et déterminante.
La floraison se fait presque oublier,
alors qu’elle conditionne le rendement,
la structure des grappes
et la promesse du millésime.
En 2025,
un climat instable a rendu cette phase
particulièrement sensible,
appelant patience, vigilance
et respect du tempo naturel.
Véraison · Le Temps à l’Œuvre dans le Fruit
→ Fin juillet – mi-août
Alors que l’été gagnait en intensité,
les raisins entraient dans leur métamorphose.
Les sucres se concentraient,
l’acidité s’assouplissait,
et la couleur, les arômes et les tanins
se dessinaient en silence sous la peau.
À ce moment-là,
la voix du terroir s’imposait,
limpide et incontestable.
Maturation · Le Temps de la Justesse
→ Fin août – mi à fin septembre
La maturité n’est pas un moment figé,
mais une quête d’équilibre.
Chaque jour qui s’écoulait
conduisait le fruit
vers son expression la plus juste.
En 2025,
la patience s’est imposée comme un choix assumé —
non dicté par la précipitation,
mais par le respect de la pleine maturité.
→ Vendanges · La Foi Après la Tempête
Les vendanges 2025 au Château de la Nauve ont été façonnées par des conditions climatiques extrêmes, un travail manuel patient et un profond engagement humain, donnant naissance à un millésime qui reflète la résilience, l’authenticité et l’âme de la terre.
Une Année de Météo Changeante · Une Véritable Épreuve
En 2025, Saint-Émilion a été confronté à un climat imprévisible — pluies soudaines, longues attentes et décisions difficiles. La nature a mis à l’épreuve le vignoble autant que les femmes et les hommes qui en prennent soin.
Vendanges à la Main · Le Dialogue Intemporel avec la Terre
À la Nauve, tout commence par les mains.
Sécateurs, paniers, pas et vent dessinent le rythme silencieux du vignoble.
Sans aucune machine, chaque grappe emporte avec elle
le souffle d’une année entière.
Derrière Chaque Goutte · Le Souffle du Travail et du Vent
haque raisin garde l’empreinte de la boue, de la pluie
et de milliers de pas dans la terre.
Dans les cuves, l’air se charge d’un parfum
où se mêlent fatigue et espoir —
tel le cœur battant de l’automne :
discret, chaleureux et régulier.
Tempête et Patience · La Naissance d’un Millésime
Une année difficile mais sincère a renforcé une conviction :
ce n’est qu’en touchant la terre
que nous pouvons en exprimer le vin.
Chaque bouteille de 2025 porte la chaleur humaine,
la marque du climat
et la profondeur façonnée par le temps.
Vinification · Le Temps au Service du Vin
Grâce à des vendanges manuelles méticuleuses, un pressurage par gravité, une fermentation douce et un élevage patient en fûts de chêne,
le Château de la Nauve élabore ses vins lentement et avec précision, laissant le temps et le terroir façonner chaque bouteille.
Vendanges : Là Où Tout Commence avec la Première Grappe
Le voyage commence avec la première grappe cueillie à la main.
Chaque baie est récoltée et triée manuellement,
ne conservant que les fruits les plus mûrs et les plus sains, ceux qui reflètent le mieux le millésime.
Pressurage : La Force Douce de la Gravité
Les raisins sont pressés délicatement, et le jus s’écoule par gravité dans des fûts de chêne et des cuves en forme d’œuf — sans pompes, sans force, seulement un mouvement naturel préservant la pureté.
Fermentation : L’Équilibre de l’Extraction
Pendant la fermentation, le chapeau de marc est délicatement immergé, permettant à la couleur, aux arômes et aux tanins de se libérer en douceur. Chaque évolution quotidienne est observée comme une symphonie en train de naître.
Élevage : Le Temps, le Chêne et le Souffle du Vin
Le vin repose ensuite en fûts de chêne français, mûrissant au fil des saisons tandis que les tanins s’assouplissent et que les arômes gagnent en profondeur. Chaque bouteille porte son propre numéro — un manuscrit privé adressé au terroir.
Environnement
Certifié HVE 4, le plus haut niveau de la certification environnementale française,
le Château de la Nauve démontre un engagement profond et mesurable
en faveur d’une viticulture durable.
Cette distinction reflète non seulement
le respect de la nature,
mais aussi une approche rigoureuse de la conduite du vignoble,
qui concilie responsabilité environnementale
et exigence absolue de qualité des vins.
Découvrez Nos Vins
haque bouteille est un voyage à travers le terroir de Saint-Émilion—élaborée avec précision, élégance et passion intemporelle.

Saint Emilion Terroir

LE TERROIR DE SAINT-EMILION

Une Terre d’Héritage et de Finesse

Paysage & Patrimoine : Un Cœur Millénaire

Situé au cœur de la rive droite de Bordeaux,Saint-Émilion offre un relief de collines et de vallonsqui génèrent une grande diversité d’expositionset de microclimats,modelés par plus de mille ans d’histoire viticole.

La Composition des Sols

Des sols sableuses autour du Château de la Nauveassurant un drainage optimal,une bonne rétention de la chaleuret une grande pureté du fruit.

Le Microclimat : La Maturité en Élégance

Les sols sableux se réchauffent rapidement,favorisant une maturité précoceet des arômes éclatants de fruits rouges,donnant naissance à des vins aériens, aromatiqueset finement structurés.

Climat Maritime : Fraîcheur et Équilibre

La maturation n’est pas un instant,mais un processus d’équilibre.Chaque jour qui passerapproche le fruitde son expression la plus précise.

Les Quatre Temps d’un Millésime

Le Rythme de la Vigne et du Temps

Débourrement · Le Premier Élan→ Fin mars – début avril

Le printemps s’est installé avec retenue.Tandis que les températures retrouvaient peu à peu leur équilibre,la vigne sortait de son sommeil hivernalet de délicats bourgeons faisaient leur apparition.

C’est l’instant le plus vulnérable de l’année —chaque bourgeon,un murmure face au gel, au vent et à l’incertitude,annonçant le véritable commencement du millésime.

Floraison · La Décision du Silence→ Fin mai – mi-juin

Brève et déterminante.La floraison se fait presque oublier,alors qu’elle conditionne le rendement,la structure des grappeset la promesse du millésime.

En 2025,un climat instable a rendu cette phaseparticulièrement sensible,appelant patience, vigilanceet respect du tempo naturel.

Véraison · Le Temps à l’Œuvre dans le Fruit→ Fin juillet – mi-août

Alors que l’été gagnait en intensité,les raisins entraient dans leur métamorphose.Les sucres se concentraient,l’acidité s’assouplissait,et la couleur, les arômes et les taninsse dessinaient en silence sous la peau.

À ce moment-là,la voix du terroir s’imposait,limpide et incontestable.

Maturation · Le Temps de la Justesse→ Fin août – mi à fin septembre

La maturité n’est pas un moment figé,mais une quête d’équilibre.Chaque jour qui s’écoulaitconduisait le fruitvers son expression la plus juste.

En 2025,la patience s’est imposée comme un choix assumé —non dicté par la précipitation,mais par le respect de la pleine maturité.

→ Vendanges · La Foi Après la Tempête

Les vendanges 2025 au Château de la Nauve ont été façonnées par des conditions climatiques extrêmes, un travail manuel patient et un profond engagement humain, donnant naissance à un millésime qui reflète la résilience, l’authenticité et l’âme de la terre.

Une Année de Météo Changeante · Une Véritable Épreuve

En 2025, Saint-Émilion a été confronté à un climat imprévisible — pluies soudaines, longues attentes et décisions difficiles. La nature a mis à l’épreuve le vignoble autant que les femmes et les hommes qui en prennent soin.

Vendanges à la Main · Le Dialogue Intemporel avec la Terre

À la Nauve, tout commence par les mains.Sécateurs, paniers, pas et vent dessinent le rythme silencieux du vignoble.Sans aucune machine, chaque grappe emporte avec ellele souffle d’une année entière.

Derrière Chaque Goutte · Le Souffle du Travail et du Vent

haque raisin garde l’empreinte de la boue, de la pluieet de milliers de pas dans la terre.Dans les cuves, l’air se charge d’un parfumoù se mêlent fatigue et espoir —tel le cœur battant de l’automne :discret, chaleureux et régulier.

Tempête et Patience · La Naissance d’un Millésime

Une année difficile mais sincère a renforcé une conviction :ce n’est qu’en touchant la terreque nous pouvons en exprimer le vin.Chaque bouteille de 2025 porte la chaleur humaine,la marque du climatet la profondeur façonnée par le temps.

Vinification · Le Temps au Service du Vin

Grâce à des vendanges manuelles méticuleuses, un pressurage par gravité, une fermentation douce et un élevage patient en fûts de chêne,le Château de la Nauve élabore ses vins lentement et avec précision, laissant le temps et le terroir façonner chaque bouteille.

Vendanges : Là Où Tout Commence avec la Première Grappe

Le voyage commence avec la première grappe cueillie à la main.Chaque baie est récoltée et triée manuellement,ne conservant que les fruits les plus mûrs et les plus sains, ceux qui reflètent le mieux le millésime.

Pressurage : La Force Douce de la Gravité

Les raisins sont pressés délicatement, et le jus s’écoule par gravité dans des fûts de chêne et des cuves en forme d’œuf — sans pompes, sans force, seulement un mouvement naturel préservant la pureté.

Fermentation : L’Équilibre de l’Extraction

Pendant la fermentation, le chapeau de marc est délicatement immergé, permettant à la couleur, aux arômes et aux tanins de se libérer en douceur. Chaque évolution quotidienne est observée comme une symphonie en train de naître.

Élevage : Le Temps, le Chêne et le Souffle du Vin

Le vin repose ensuite en fûts de chêne français, mûrissant au fil des saisons tandis que les tanins s’assouplissent et que les arômes gagnent en profondeur. Chaque bouteille porte son propre numéro — un manuscrit privé adressé au terroir.

Environnement

Découvrez Nos Vins

Situé au cœur de la rive droite de Bordeaux,
Saint-Émilion offre un relief de collines et de vallons
qui génèrent une grande diversité d’expositions
et de microclimats,
modelés par plus de mille ans d’histoire viticole.

Des sols sableuses autour du Château de la Nauve
assurant un drainage optimal,
une bonne rétention de la chaleur
et une grande pureté du fruit.

Les sols sableux se réchauffent rapidement,
favorisant une maturité précoce
et des arômes éclatants de fruits rouges,
donnant naissance à des vins aériens, aromatiques
et finement structurés.

La maturation n’est pas un instant,
mais un processus d’équilibre.
Chaque jour qui passe
rapproche le fruit
de son expression la plus précise.

Débourrement · Le Premier Élan
→ Fin mars – début avril

Le printemps s’est installé avec retenue.
Tandis que les températures retrouvaient peu à peu leur équilibre,
la vigne sortait de son sommeil hivernal
et de délicats bourgeons faisaient leur apparition.

C’est l’instant le plus vulnérable de l’année —
chaque bourgeon,
un murmure face au gel, au vent et à l’incertitude,
annonçant le véritable commencement du millésime.

Floraison · La Décision du Silence
→ Fin mai – mi-juin

Brève et déterminante.
La floraison se fait presque oublier,
alors qu’elle conditionne le rendement,
la structure des grappes
et la promesse du millésime.

En 2025,
un climat instable a rendu cette phase
particulièrement sensible,
appelant patience, vigilance
et respect du tempo naturel.

Véraison · Le Temps à l’Œuvre dans le Fruit
→ Fin juillet – mi-août

Alors que l’été gagnait en intensité,
les raisins entraient dans leur métamorphose.
Les sucres se concentraient,
l’acidité s’assouplissait,
et la couleur, les arômes et les tanins
se dessinaient en silence sous la peau.

À ce moment-là,
la voix du terroir s’imposait,
limpide et incontestable.

Maturation · Le Temps de la Justesse
→ Fin août – mi à fin septembre

La maturité n’est pas un moment figé,
mais une quête d’équilibre.
Chaque jour qui s’écoulait
conduisait le fruit
vers son expression la plus juste.

En 2025,
la patience s’est imposée comme un choix assumé —
non dicté par la précipitation,
mais par le respect de la pleine maturité.

À la Nauve, tout commence par les mains.
Sécateurs, paniers, pas et vent dessinent le rythme silencieux du vignoble.
Sans aucune machine, chaque grappe emporte avec elle
le souffle d’une année entière.

haque raisin garde l’empreinte de la boue, de la pluie
et de milliers de pas dans la terre.
Dans les cuves, l’air se charge d’un parfum
où se mêlent fatigue et espoir —
tel le cœur battant de l’automne :
discret, chaleureux et régulier.

Une année difficile mais sincère a renforcé une conviction :
ce n’est qu’en touchant la terre
que nous pouvons en exprimer le vin.
Chaque bouteille de 2025 porte la chaleur humaine,
la marque du climat
et la profondeur façonnée par le temps.

Grâce à des vendanges manuelles méticuleuses, un pressurage par gravité, une fermentation douce et un élevage patient en fûts de chêne,
le Château de la Nauve élabore ses vins lentement et avec précision, laissant le temps et le terroir façonner chaque bouteille.

Le voyage commence avec la première grappe cueillie à la main.
Chaque baie est récoltée et triée manuellement,
ne conservant que les fruits les plus mûrs et les plus sains, ceux qui reflètent le mieux le millésime.