TERROIR - Chateau De La Nauve

LE TERROIR DE LA NAUVE

Ce terroir de renommée internationale situé à Saint-Émilion présente un encépagement dominé par le Merlot, complété dans une moindre mesure de Cabernet Franc.
 
Les vignes de la Nauve, vieilles de plus de 60 ans, bénéficient de la richesse de la terre argilo-calcaire et du climat océanique propres à la région de Bordeaux. Conduites en culture raisonnée dans le plus grand respect des sols et de l’environnement, elles ont été cultivées par plusieurs générations de viticulteurs passionnés.

Le VillageSAINT-EMILION

Inscrite en 1999 au patrimone mondial de l’UNESCO avec son paysage viticole historique, la cité médiévale de Saint-Emilion témoigne d’un passé d’une grande richesse spirituelle et architecturale. Au détour de ses ruelles escarpées apparaissent des monuments remarquables, comme l’église monolithe, entièrement creusée dans la roche au XIe siècle.

À l’écoute d’un terroir historique

Nous sommes les gardiens d'un patrimoine extraordinaire qui accueille la vigne depuis l'Antiquité. L'observation et le respect de ce terroir déterminent tous nos choix, afin de le faire rayonner et de le transmettre intact aux générations futures.
 
Le VignobleLa qualité du vin commence par la santé du vignoble. Le potentiel de ce grand terroir ne peut être mieux réalisé que dans des vignobles sains qui bénéficient d'une riche activité microbienne.

Un Élevage Sur-Mesure

Sélectionné parmi un groupe restreint de tonneliers en fonction du caractère du millésime. Le pourcentage de barriques neuves est 100% pour notre Grand Vin afin de maintenir des tanins souples et profonds.
 
Au cours de l'élevage, le contact de l'oxygène avec le vin est strictement réduit au minimum pour éviter un vieillissement prématuré. Le vin est mis en bouteille au printemps du 2è année après la récolte.

L'encépagement

Le vignoble est majoritairement planté en cépage Merlot, avec une petite quantité de Cabernet Franc. La souplesse du Merlot équilibre harmonieusement la principale minéralité du terroir.